Dayah Al Athiyah Seulawah dikenal sebagai salah satu lembaga pendidikan Islam yang berkomitmen dalam mengajarkan ilmu agama secara mendalam, termasuk di antaranya adalah pengajaran kitab kuning. Kegiatan belajar kitab ini menjadi salah satu pilar utama dalam kurikulum dayah, bertujuan untuk membekali santri dengan pengetahuan agama yang komprehensif dan mendalam.